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Equipo de Apoyo a la Producción, realizaron una visita técnica a Loja – Vilcabamba, con fin de conocer el material y procesos de elaboración de malta base y maltas especiales para producción de cerveza artesanal.
Curtis Hoffman Gerente de la fábrica de cerveza artesanal “Sol de Venado” compartió su conocimiento y experiencia en la elaboración de malta y cerveza, mostrando el proceso de germinación, secado y tostado de la cebada hasta la obtención de malta, proceso que ha sido validado por Hoffman durante varios años.
Durante la visita, Curtis Hoffman expresó su apertura para brindar asesoramiento en la propuesta que Pichincha implemente un CEVA de malta en beneficio de agricultores y cerveceros artesanales de la provincia.
